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　    釀酒行業概況

　　作為我國古老的行業之一，釀酒至今已有幾千年的歷史了，傳統的手法是利用微生物發酵然后進行蒸餾獲取原漿，而這些步驟不能缺乏重要“蒸汽鍋爐”，無論是大到75噸還是小到1噸對蒸汽的品質要求都，我們知道該行業對糧食、水、電、蒸汽的消耗是厲害的，傳統的老式作坊因為高污染、高排放、*能耗現在已經逐步跟不上發展的腳步了，新型燃油燃氣鍋爐逐漸取代老式燃*鍋爐，作為節能、環保領域的新寵未來必將在釀酒這個古老行業大放光彩!

　　釀酒行業應用

　　發酵的時候適當的蒸汽可提供微生物喜歡的環境有利于微生物的成長，然后通過糖化步驟進而進行發酵產生酒，而后面的蒸餾階段是指通過蒸餾器以及冷凝器把酒稀釋從而產生原漿，所以鍋爐在行業中須兩點，一、飽和蒸汽的品質要高于常規型，蒸汽干度要高于常規;二、蒸汽的輸出要穩定，穩定的輸出環境才不會影響酒的口感。